Главная » Еда » Напитки

Как приготовить брагу для самогона из сахара


Брага испокон веков считалась национальным древнерусским напитком, обладающим большой популярностью среди населения. Со времен Древней Руси до наших дней сохранилось бесчисленное множество рецептов и способов приготовления разных видов браги.

Современная брага – это спиртосодержащий продукт, который получают в домашних условиях путем сбраживания сахаров или сахаросодержащих веществ. Предназначается данный напиток, чаще всего, для перегонки в более крепкий алкоголь (самогон) с применением самодельных аппаратов.

При желании самостоятельно приготовить брагу, не имея в этом деле должного опыта, придется потратить немало времени для изучения различных рецептов и выбора своего способа приготовления качественного напитка.

Классика многовекового опыта в самогоноварении – это приготовление браги из сахара.

Практически все описываемые в современной литературе рецепты, независимо от их особенностей и методов дальнейшей перегонки, дают очень качественные результаты при минимальных вложениях сил и средств.

Важно знать, что для приготовления хорошего продукта необходима определенная подготовка и учет некоторых очень важных нюансов.

Во-первых, необходимо сделать акцент на чистоте и стерильности применяемой посуды. Это позволит в дальнейшем избежать наличия посторонних привкусов и запахов.

Второй момент: необходимо точно рассчитать пропорции начальных компонентов. В классическом варианте нужно взять 1 кг сахарного песка на 3 литра воды. К такому соотношению исходных продуктов необходимо добавить 20 грамм сухих дрожжей (или 100 грамм прессованных). При планировании дальнейшей перегонки браги, количество всех компонентов необходимо увеличить на 10-15 % для получения желаемого количества самогона на выходе.

После приготовления всех ингредиентов, следует процесс инвертирования сахара. Или, проще говоря, приготовление сахарного сиропа. Это позволяет активизировать процессы брожения в дальнейшем. Для приготовления сиропа сахар необходимо всыпать в нагретую до 80 градусов воду, довести до кипения и держать на огне 10-15 минут. После этого в сироп добавляют упаковку (25 грамм) лимонной кислоты и варят смесь в течение часа.

Параллельно, за несколько минут до окончания варки необходимо подготовить дрожжи. Прессованные дрожжи растворяют в небольшом количестве сахарной воды и оставляют на 5-10 минут, сухие дрожжи разводят в теплой воде и закрывают на 30-40 минут для предварительной активизации.

После этого все ингредиенты смешивают: сироп вливают в холодную воду (в пропорциях 1:10), вносят в полученную смесь дрожжи.

Емкость для брожения с полученным составом накрывают специальным гидрозатвором и оставляют в помещении с температурой 25-30 градусов для качественного развития дрожжевых грибков.

Общий процесс приготовления длится от 3 до 10 суток. В течение этого времени, для удаления излишков углекислоты, брагу необходимо взбалтывать каждые 10-15 часов. Делают это ритмичными движениями в течение 40-60 секунд.

По истечении указанного срока, можно наслаждаться приятным карамельным запахом и удивительным вкусом приготовленного напитка.

Напитки


Чем полезен липовый чай
Липовый чай считается вкусным и полезным напитком для здоровья взрослых и детей. Правильно заваренный цвет липового дерева, сохранит в полной мере полезные вещества, которые благоприятно влияют на работу органов тела...
Как заварить боярышник в термосе
Приготовление чая и настоев из боярышника в термосе – это простой способ, позволяющий максимально сохранить целебные свойства ягод и насладиться вкусным и полезным напитком...
Как очистить самогон молоком
Самогон является одним из традиционных крепких алкогольных напитков. Если выгон и очищение самогона проводить согласно технологиям, то на выходе получится качественный напиток...
Как сделать капучино в кофемашине
Капучино - это напиток, в котором смешиваются молоко, молочная пена и эспрессо. При покупке кофемашины к ней всегда прилагается инструкция. Каждая кофемашина имеет свои особенности, а инструкция поможет правильно приготовить выбранный напиток...
Как приготовить брагу для самогона из сахара
Брага испокон веков считалась национальным древнерусским напитком, обладающим большой популярностью среди населения. Со времен Древней Руси до наших дней сохранилось бесчисленное множество рецептов и способов приготовления разных видов браги...
Как сделать вино из рябины
Домашнее вино всегда являлось более полезным, нежели производственное, а тем более, если оно из рябины, которая обладает отличным вкусом. Ягоды – это вместилище витамина С, других микроэлементов. Вино имеет отличную сохранность, не теряет свои качественные характеристики во время хранения, даже за долгий период, сырье для него широко распространено и изготавливается оно предельно легко...
Компот из сухофруктов в мультиварке
В холодные зимние денечки очень приятно побаловать себя и своих близким не просто вкусным, а еще и очень полезным компотом из сушеных фруктов. Приготовить его можно из чего угодно: сушеные груши, изюм и яблоки или можно купить специальную смесь. Напиток этот готовится очень легко и просто, к тому же компот из сухофруктов в мультиварке получается насыщенней и сохраняет все свои полезные свойства...
Как сделать малиновое вино в домашних условиях
Домашнее вино из малины отличается ярким ароматом, красивым цветом и очень нежным вкусом, благодаря которому, на основе этой ягоды делают смешанные плодово - ягодные вина, например малина с черной смородиной...
Вино из клюквы в домашних условиях
Домашние сладкие и крепленые вина - это всегда хлебосольная хозяйка и довольные гости, у которых на утро не болит голова, даже если они выпили немного лишнего. Вино из клюквы по праву считается редкостью в домашнем виноделье, так как ягода эта кислая, но сочная. Для того чтобы сделать клюкву пригодной к переработке, в ее сок добавляют воду, причем особо насухо клюкву можно не отжимать...
Вино из красной смородины в домашних условиях
Хрустальный графин с вином рубинового цвета будет прекрасным украшением любого, самого изысканного стола. Домашнее вино из красной смородины - это не только красиво, но и очень вкусно. Вина из этой ягоды получаются крепленые и имеют терпкий сладкий вкус, что определяет их употребление перед основным застольем или после него...

Страницы: 1 2 3 ... 6




Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому использование материалов разрешается лишь с письменного согласия администрации сайта.