📌 Читайте еще тут 👉 Кулинарные рецепты

Как варить вареники в мультиварке


Как приготовить вкусные вареники, используя мультиварку? Для этого нужно знать, как правильно приготовить тесто для вареников, как сделать для них вкусную начинку и, собственно, готовим в мультиварке. Итак, приступим.

На 4 порции вам понадобится:

Для приготовления теста:

Яйца – 2 шт.;
Кипяченая вода комнатной температуры – 180 мл;
Мука – 450 - 500 г.;
Растит. масло – 1 ст.л.;
Соль;

Для приготовления начинки:

Картофель – 4 – 5 шт. средних размеров;
Грибы (вешенки) – 100 г.;
Куриное филе – 150 г.;
Тв. сыр – 100 г.;
Соль, молотый перец – по вкусу;

Приготовление:

Сначала приготовим начинку:

Отварите куриное филе, грибы и картофель. Грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарежьте грибы и куриное филе мелкими кусочками. На мелкой терке натрите сыр и картофель. Перемешайте все в миске, посолите и поперчите по вкусу. Готово.

Теперь займемся тестом:

Взбейте вилкой яйца, добавьте к ним соль, влейте воду и подсолнечное масло, после чего порциями введите муку и замесите эластичное тесто. Дайте тесту «отдохнуть» 15 – 20 мин.
Раскатайте тесто в пласт (не слишком тонко, иначе вылезет начинка). Стаканом вырежьте в нем кружки, в центр каждого из них положите ч.л. без горки подготовленной начинки, затем соедините края и плотно защипните их.

Теперь приступим к варке. Сварить вареники в мультиварке можно двумя способами:

«Варка на пару»

Емкость для «варки на пару» смажьте слив. маслом, аккуратно поместите в нее вареники т.о., чтобы они не соприкасались друг с другом. Налейте в чашу 2 – 3 ст. воды, установите емкость, закройте крышку, после чего установите режим «варка на пару» на 15 мин.

Варка в воде

Вскипятите в чайнике воду. Заполните чашу (примерно до середины) горячей водой, посолите. Установите режим «варка на пару». Опустите вареники в воду и варите их 3 – 4 мин. Не более! В противном случае вареники разварятся.

Готовые вареники выложите в миску и полейте предварительно растопленным сливочным маслом.