📌 Читайте еще тут 👉 Продукты питания

Как сделать фруктовые чипсы в домашних условиях


Здоровый образ жизни становится трендом. Все больше людей увлекаются бегом на свежем воздухе и прогулками на велосипедах, занимаются фитнесом и плаванием, следят за правильным и сбалансированным питанием, включают в свой рацион фрукты, овощи и зелень, выращенные органическим способом. Не стоят в стороне и сладости из полезных фруктовых чипсов.

Чем полезны фруктовые чипсы

В отличие от конфет, мармеладок и леденцов, фруктовые чипсы обладают рядом преимуществ, употребление которых благотворно сказывается на нашем здоровье. Назовем главные из них:

Отсутствие сахара. Не секрет, что чрезмерное употребление сахара вредит не только зубам, но и приводит к избыточному весу. Кроме того употребление сахара снижает стресс, что приводит к его зависимости. В фруктовые чипсы или снеки сахар не добавляется. Сладость высушенным фруктам придают природные углеводороды, которые благотворно влияют на организм.

Наличие природных витаминов. В сушеных фруктах: мандаринах, яблоках, киви, ананасах, бананах содержатся такие витамины как A, B, C, E и многие другие. Стоит отметить, что польза витаминов полученных искусственным путем, которые продаются в виде таблеток, сомнительна, так как природные витамины отличаются изомерией молекул.

Отсутствие красителей, консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. В процессе сушки фруктов не применяются данные вещества, продукты являются экологически чистыми, особенно если они выращены на органических удобрениях, без использования пестицидов и инсектицидов.

Низкая калорийность. Такие снеки можно употреблять, не боясь испортить фигуру, поэтому их можно даже во время диеты.

Как сделать фруктовые чипсы

Чтобы насладиться фруктовыми чипсами и приготовить их в домашних условиях вам достаточно иметь духовку или сушилку.

Духовка

Перед тем как приступить к изготовлению чипсов, прогрейте духовой шкаф до 100 градусов. Нарежьте плоды тонкими ломтиками с помощью ножа или терки с насадкой для шинковки фруктов. Чтобы фрукты не прилипали к противню, следует постелить лист бумаги для выпечки.

Яблоки и груши. Для придания изюминки можно посыпать немного корицей или мускатным орехом. Затем нарезанные ломтики поставьте в духовку, сушите яблоки час, а именно полчаса с одной стороны и полчаса с другой, груши - два часа, час с одной стороны и час с другой.

Бананы. Очищенные от кожуры бананы выложите на противень, при желании посыпьте корицей или выдавите немного лимонного сока. Далее поставьте в духовой шкаф на полтора часа.

По истечении времени банановые чипсы могут быть мягкими, но не волнуйтесь, остынув снеки станут хрустящими.

Клубника. Очищенную клубнику от зеленой плодоножки и нарезанную на тонкие ломтики поперек ягод поставьте в духовой шкаф на полтора часа.

Ананас. Приобретите спелый ананас. Вымойте его и ножом очистите от кожуры и порежьте на чипсы, а затем поставьте в духовку на один час.

Киви и Питайя. Выберите спелые, не имеющие следов порчи, слегка мягкие, сладкие плоды киви или питайи, помойте их и очистите от шкурки. Нарежьте их кружками шириной полсантиметра. Затем поставьте в духовой шкаф на полтора часа.

Апельсины, грейпфрут и мандарины. Нарезанные сладкие ломтики цитрусовых плодов сушатся в духовке с кожурой один час.

Сушилка

Для приготовления чипсов подойдет любая сушилка. Это может быть фирмы Redmond, Vitek, Lumme, Oursson и многие другие. Процесс приготовления снеков для всех фруктов практически не отличается от приготовления в духовом шкафу. Разницу составляет лишь температура высушивания (примерно 70 градусов в зависимости от модели) время пребывания в сушилке и то, что на поддоны не надо выстилать бумагу для выпечки.

Примерное время сушки фруктов:

Помните, что в процессе сушки в дегидраторе остается больше витаминов, чем при сушке в духовом шкафу.


📌 Читайте еще тут 👉 Продукты питания

©2011- 2019 Sky-blog.net