Главная » Квартира и дача » Прочее

Как прокалить чугунный казан


Как только вы приобрели чугунный казан, приниматься за готовку в нём не следует. Дело в том, что технология производства чугунных изделий подразумевает смазку машинным маслом форм для литья, вот оно и остаётся на стенках и впитывается в поры чугуна. Для дальнейшего использования его надо прокалить.

Нужно будет заранее приготовить: сам казан, масло подсолнечное (примерно один литр), соль поваренная (желательно крупного помола).

1.Греем казан на огне около двух часов, для того чтобы всё оставшееся масло выгорело. Самый лучший вариант прокаливать на свежем воздухе, потому что из-за масла будет неприятный запах и дым.

2.Засыпаем в казан поваренную соль, около двух-трёх килограммов, и греем на огне ещё часа три, пока соль не станет коричневого цвета. Затем осторожно, казан будет очень горячим, высыпаем из него всю соль. Будьте предельно осторожны, несмотря на то, что казан тяжёлый, он очень хрупкий. Не бросайте его, а ставьте аккуратно, ведь если в нём образуется трещина, то казан можно считать испорченным.

3.Теперь, не давая казану остыть, ставим его на огонь и заливаем подсолнечным маслом. Ждём того момента, пока дно чугунного казана не станет приобретать красный оттенок. Как только это произойдет, осторожно наклоните казан и прокалите таким же образом со всех сторон.

4.После того как все стороны прокалены, снимаем казан с огня и даём самостоятельно остыть. Ни в коем случае нельзя его охлаждать самому! Как он остынет, следует вылить из него масло, и помыть тёплой водой без применения каких либо средств для мытья. Потом натираем чугунный казан салфеткой или тряпкой, пропитанной подсолнечным маслом. Ждём некоторое время, для того чтобы масло впиталось в поры казана, затем хорошо вытираем его.

Теперь чугунный казан можно использовать для приготовления ваших любимых блюд. В казане ничего не подгорит, и не прилипнет ко дну и всё, что будет в нём приготовлено, будет отличаться особенным вкусом и ароматом.

Если вы длительное время не использовали казан, на его поверхности может появиться ржавчина, тогда надо повторить процедуру прокалки.

Существует огромное количество блюд, для приготовления которых важны не только продукты, входящие в состав рецепта, но и специальная посуда для их приготовления. Вот и без чугунного казана невозможно представить огромное количество блюд, а всё из-за того, что по причине его долгого охлаждения, еда в нём доходит до нужной кондиции.

Прочее


Как отбелить капроновую тюль
Ваша занавеска пожелтела, а тратить большую сумму на современные средства вы не хотите...
Как поймать мышь в доме без мышеловки
Мыши - главные переносчики заразы и болезней. Если грызуны заводятся в квартире, доме или на даче они портят мебель, стены и полы. Поэтому многие хотят избавиться от таких соседей. Ниже описаны способы поймать мышь без мышеловки...
Как выкинуть старое зеркало
Выкинуть из дома сломанную вещь или ненужную легко, но как только речь заходит о зеркале, хозяева приходят в негодование. Как правильно избавиться от зеркала и не привлечь беду в свою семью, этим вопросом задаются многие...
Как отклеить двухсторонний скотч
Использование в быту двухстороннего скотча вызывает потребность в очищении предметов, которые он соединял. Как крепежный материал он удобен, но для удаления следов его применения потребуется провести несколько несложных действий...
Как очистить термос от чайного налета
Эффективное удаление чайного или кофейного налета на стенках термоса возможно с помощью различных химических так и пищевых средств...
Как отмыть тефлоновую сковороду от нагара
Нагар появляется из-за невнимательности или же продолжительного времени эксплуатации. Поэтому время от времени нужно очищать тефлоновое покрытие от нагара...
Как прокалить чугунный казан
Как только вы приобрели чугунный казан, приниматься за готовку в нём не следует. Дело в том, что технология производства чугунных изделий подразумевает смазку машинным маслом форм для литья, вот оно и остаётся на стенках и впитывается в поры чугуна...
Как очистить самовар
Чтобы самовар превосходно выполнял свои функции, он должен быть чистым и блестящим как снаружи, так и изнутри. Но в любом случае время от времени его надо чистить. Сделать это можно легко в домашних условиях...
Как заливать горку из снега
Зимняя снежная горка – это актуальное детское развлечение в холодную пору года. Сделать её можно своими руками, не прибегая к существенным затратам. Подключить к заливке горки можно и детей. Они с радостью согласятся поучаствовать в этом процессе...
Как избавиться от постельных клопов в квартире
Они адаптированы к обычной среде обитания человека, поэтому их можно обнаружить не только в грязном помещении, но в обычной квартире и даже в номере класса люкс...

Страницы: 1 2 3 ... 27




Мы отслеживаем нарушение авторских прав в отношении наших материалов, поэтому использование материалов разрешается лишь с письменного согласия администрации сайта.